未来的创新

现代农业的创新为我们带来了改良的种子品种和更有针对性和更有效的病虫害防治工具,帮助农民可持续地种植安全、健康和负担得起的粮食。那么接下来会有哪些食品创新呢?科学家们目前正在努力……

通过以下方式加强食物的人体健康和抗病特性:

  • 培育的番茄富含强大的抗氧化剂番茄红素,或含有较高水平的叶酸。
  • 开发增加维生素C和E的玉米和大豆
  • DHA -3油菜籽

让更健康、更安全的食品更容易获得:

  • 减少或去除花生和大豆中的过敏原蛋白。
  • 为普遍营养不良的国家开发富含维生素的作物。
  • 降低反式脂肪的含量或增加油中健康脂肪酸的含量。

让食物更美味,减少食物浪费:

  • 提高草莓的保质期、质地和风味。
  • 培育不变色的苹果、西红柿、香蕉、瓜类和土豆。
  • 种植甜辣椒和豌豆。

开发更精确的种植技术,如:

  • GPS、卫星和光成像技术可以精确定位受虫害影响的地区,只在最需要农药的地方喷洒农药。
  • 氮肥效率高的植物,需要较少的肥料。

培育更耐寒、更成功的作物,例如:

  • 种子:在干旱条件下或水分过多的土壤中生长的种子
  • 生长在盐碱地的作物通常不能用于耕种。
  • 能抵御病毒和昆虫传播疾病的植物。
  • 用它的作物干得更快,所以它们可以很容易地储存,消耗更少的热能。
  • 种子可以对触发的特定威胁做出反应和防御。
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