高粱消化率的基因差异

    3月31日2022

    高粱是澳大利亚第三大作物。现在生物技术正在帮助实现其全部营养潜力。

    古老的高粱是澳大利亚第三大作物,也是动物和全球5亿多人的主食。然而,高粱中的蛋白质不容易被人类或动物消化,因此它的营养价值和经济价值都不如小麦或玉米。现在生物技术正在帮助实现其全部营养潜力。

    昆士兰大学的研究人员使用基因编辑来提高新高粱品系的蛋白质含量和消化率。《基因技术条例》的最后一次审查使新的高粱品系能够以与通过传统育种生产的作物相同的方式播种。这一发现对家禽、猪和牛肉养殖业具有重要的潜力,可以提供更多蛋白质高效饲料,从而为澳大利亚消费者带来好处。

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